Camila Marin
Melisa Montoya
10'2
Química
Adriana Medina
Ins. Edu. Felipe de Restrepo
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| Lavando la fruta |
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| Picando la manzana |
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| Picando el banano |
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| Manzana picada |
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| Picando fresas |
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| Picando peras |
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| Pelando mango |
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| Pelando la pera |
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| Helado |
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| Ingredientes listos para ser preparados |
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| Ensalada lista echándole leche condensada |
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| Finalizando la ensalada |
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| ensalada terminada con cereal |
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
- Manzana
- Pera
- Banano
- Mandarina
- Fresas
- Mango
- Cereales
- Leche Condensada
- Helado
PREPARACION:
Se lavan muy bien las frutas y se pelan, se pican en trozos pequeños para luego ser servidas en un recipiente, se le adiciona leche condensada, cereales y helado al gusto
COMPOSICION QUIMICA DE LOS INGREDIENTES:
- MANZANA: Composición química de la manzana promedio por 100: proteína 0.3; materia grasa 0.2; hidrocarconados 1 1 .2; celulosa 0.6; ácidos en término málico 0.65; azúcares totales 14.061; calcio 0.0007; magnesio 0.088; potasio 0.127; sodio 0.011; fósforo 0.012; cloro 0.005; azufre 0.006; hierro 0.00036. La manzana tiene vitaminas A, 81, B2, G4, PP Y C.
- PERA: Composición química de la pera promedio por 100; proteínas 0.6; hidratos de carbono 1 4. 1 ; grasa 0.5; fibra 2.7; ceniza 0.4 calcio 0.015; fósforo 0.026; hierro 3.5 cobre 1.0; ácido 4.2; calorías 63.
- BANANO: Composición química misistato de isopropilo (4.7%); metil 14-metilpentadecanoato (3%); palmitato de isopropilo (2.4%); metil 9,12-octadecadienoato (2.6%); metil 9,12,16- octadecatrienoato ( 2.1%), ácido linoleico (6.2%); etil linoleato (7.4%); trietilamina (5.7%), además de grasas y aceites.
- MANDARINA: Agua (ml)88,3Energía (Kcal)37,00Carbohidratos (gr)9,00Proteínas (gr)0,80Lípidos (gr)0,20Colesterol (mgr)0,00Sodio (mgr)2,00Potasio (mgr)170,00Calcio (mgr)36,00Fósforo (mgr)20,00Hierro (mgr)0,30Retinol (mg)44,00Ácido ascórbico (C) (mgr)35,00Riboflavina (B2) (mgr)0,02Ácido fólico (microgr)21,00Fibra vegetal (gr)1,59
- FRESAS:Agua 90% Proteínas 0,70% Lípidos 0,50% Hidratos de carbono 7% Vitamina A 5mg/100g Vitamina B1 0,02mg/100g Vitamina B2 0,03mg/100g Vitamina B6 0,06mg/100g Vitamina C 180mg/100g
- MANGO:70 Calorías, 0’7 g Proteínas, 0’5 g Lípidos,14’5 g Hidratos de carbono, 1’9 g Fibra, 0 Colesterol, 10 mg Calcio, 0’5 mg Hierro, 18 mg Magnesio, 7 mg Sodio, 190 mg Potasio, 10 mg Vitamina C, 30 mcg Ácido fólico
- CEREALES:
- LECHE CONDENSADA:Agua (ml)25,90 Energía (Kcal) 329,00 Carbohidratos (gr) 56,00 Proteínas (gr) 8,80 Lípidos (gr) 9,30 Colesterol (mgr) 46,00 Sodio (mgr) 143,00 Potasio (mgr) 380,00 Calcio (mgr) 284,00 Fósforo (mgr) 238,00 Hierro (mgr) 0,20 Retinol (mg) 99,00 Ácido ascórbico (C) (mgr) 1,00 Riboflavina (B2) (mgr) 0,40 Tiamina (B1) (mgr) 0,07 Ácido fólico (microgr) 8,00 Cianocobalamina (B12) (microgr) 0,50 Fibra vegetal (gr) 0,00 Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr) 0,13 Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr) 3,30 Ácidos Grasos Saturados (gr) 6,20 Ácido Linoleico (gr) 0,10 Ácido Linolénico (gr) 0,15
- HELADO:
ENSALADA DE FRUTAS:Nada más nutritivo, sano, delicioso y fresco para un día de calor que una ensalada de frutas. Es uno de los platos más fáciles de preparar, pero aun así de los más nutritivos, saludables y con pocas calorías para cuidar nuestra salud y controlar nuestro peso. Además, la podemos hacer con un sinfín de combinaciones posibles para descubrir nuevos sabores, lo que sin dudas es uno de los placeres de la cocina.
